New Bordeaux tiene diez distritos diferentes cuyo control deberemos ir tomando poco a poco a medida que vayamos cumpliendo misiones del modo historia y realizando misiones secundarias.
En general, la ciudad está dominada por el don y mafioso Salvatore "Sal" Marcano, de 56 años, líder de la familia mafiosa Marcano y amo de todo lo que se te ocurra en New Bordeaux.
Los diez distritos de Mafia III tienen cada uno sus propios negocios y coleccionables.
Delray Hollow[]
Una zona controlada por los Haitianos, donde empezamos el juego.
Barclay Mills[]
Al norte de Delray Hollow, es una zona industrial que está controlada por el lugarteniente enzo conti.
River Row[]
En esta zona te encontrarás con Vito Scaletta, el protagonista de Mafia 2 y líder de la banda italiana.
Southdowns[]
Un distrito situado en la zona este de New Bordeaux y controlado por capo Tommy Marcano, hermano menor de sal.
Centro[]
El centro de New Bordeaux está controlado por el lugarteniente tony Derazio.
Frisco Fields[]
El distrito de la alta sociedad de New Bordeaux, controlado por Olivia Marcano, cuñada de sal.
Pointe Verdun[]
En este distrito nuestro protagonista entrará en contacto con la mafia irlandesa y su líder, thomas burke
Distrito francés[]
El distrito francés es dirigido por el hermano mayor de Sal, el capo Lou Marcano.
Puerto de Tickfaw[]
Es una zona industrial controlada por el lugarteniente frank pagani.
Bayou[]
Una zona sin ley de New Bordeaux donde tienen lugar algunos de los momentos más importantes del juego.