Luigi es el camarero en el Bar de Salieri y el padre de Sarah. Es un hombre amable, que tiene muchas conversaciones con Tommy, que más tarde se convertirá en su yerno. Aparece en casi todas las misiones esperando a los clientes detrás de la barra. Por lo general le dice a Tommy que vuelva más tarde, para poder tener una conversación interesante e informativa.
Luigi es un gran cocinero, esto lo afirma Salieri en la misión Coctel Molotov